Bỏ túi ngay những cách giúp giảm mỡ gan mỡ máu trong những dịp lễ Tết để ăn chơi nhưng vẫn kiểm soát, bảo vệ sức khỏe lâu dài.

Chất béo (mỡ) có thể tích tụ trong gan và gây tổn thương gan, dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Khi lượng chất béo chiếm hơn 5 – 10% tổng khối lượng gan thì được gọi là gan nhiễm mỡ. Tình trạng này thường gặp phải ở những người thừa cân, đái tháo đường, uống nhiều rượu bia hoặc ăn nhiều đường, chất béo. 

Trong những dịp lễ Tết, hầu hết mọi gia đình đều chuẩn bị những mâm cỗ thịnh soạn để đón chào năm mới. Thế nhưng, việc tiêu thụ quá nhiều thịt mỡ, bánh kẹo, rượu bia,… trong một khoảng thời gian ngắn có thể khiến mỡ máu tăng nhanh, gan bị “quá tải” khi xử lý lượng lớn calo nạp vào. Do đó, những người có nguy cơ bị gan nhiễm mỡ cần chú ý về chế độ ăn uống trong thời điểm này và tìm cách hỗ trợ giảm mỡ gan mỡ máu hiệu quả.

Những đối tượng dễ bị gan nhiễm mỡ

Ngoài việc tiêu thụ quá mức rượu bia dẫn đến gan nhiễm mỡ do rượu thì một số người có nguy cơ cao bị gan nhiễm mỡ không do rượu gồm:

• Có tiền sử gia đình bị gan nhiễm mỡ
• Thừa cân, béo phì, đặc biệt khi có nhiều mỡ tích tụ quanh vùng bụng (dáng người hình quả táo)
• Đề kháng insulin
• Đái tháo đường type 2
• Mỡ máu cao (triglycerid, cholesterol cao)
• Tăng huyết áp
• Suy giáp hoặc suy tuyến yên
• Mắc hội chứng rối loạn chuyển hóa (sự kết hợp của đái tháo đường, tăng huyết áp và béo phì)
• Hội chứng buồng trứng đa nang
• Hút thuốc lá
• Người cao tuổi (trên 50 tuổi)

Một vài trường hợp phụ nữ có thể bị gan nhiễm mỡ do biến chứng phát triển muộn trong thời gian mang thai.

Tuy nhiên, gan nhiễm mỡ không do rượu đôi khi vẫn được chẩn đoán ở một số người không có yếu tố nguy cơ nào, bao gồm cả ở trẻ nhỏ. Thực chất, nguyên nhân gây khiến cho mỡ bị tích tụ trong gan vẫn chưa được hiểu rõ cũng như lý do từ đâu mà gan nhiễm mỡ tiến triển thành viêm gan nhiễm mỡ. Rất nhiều yếu tố có thể góp phần làm cho mỡ tích tụ trong gan qua một thời gian dài.

Biểu hiện, triệu chứng của gan nhiễm mỡ

Gan nhiễm mỡ thường không biểu hiện ra nhiều triệu chứng. Người bệnh đôi khi chỉ có những dấu hiệu chung chung như:

• Cảm thấy mệt mỏi, không khỏe
• Đau ở vùng bụng phía trên bên phải
• Sụt cân không rõ nguyên nhân

Nếu tình trạng gan nhiễm mỡ nghiêm trọng hơn như tiến triển thành xơ gan, những dấu hiệu và triệu chứng có thể gặp phải gồm:

• Vàng da và mắt
• Bị bầm tím
• Nước tiểu sẫm màu
• Sưng bụng, chân, mắt cá, bàn chân (bị phù)
• Nôn ra máu
• Đi cầu phân đen
• Ngứa da

Nếu có những biểu hiện đáng lo ngại này, hãy nhanh chóng đến gặp bác sĩ.

4 cách giúp giảm mỡ gan mỡ máu đơn giản trong những dịp lễ Tết

Cách phòng ngừa gan nhiễm mỡ tốt nhất chính là thay đổi lối sống, kiểm soát cân nặng ở mức khỏe mạnh. Sau đây là 4 cách giúp bạn hạn chế, giảm lượng mỡ gan mỡ máu tăng lên trong những dịp sum họp, ăn uống linh đình.

1. Chú ý khẩu phần ăn

Bình thường, bạn nên tuân thủ theo một chế độ ăn uống lành mạnh mỗi ngày với nhiều rau củ, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và những nguồn thực phẩm chứa chất béo tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, trong những dịp ăn uống tụ tập, bữa ăn có thể không nằm trong khả năng kiểm soát, lựa chọn của bạn thì nên để ý đến khẩu phần ăn.

Hãy lưu ý về những thực phẩm chứa nhiều chất béo. Cơ thể không cần quá nhiều chất béo bão hòa (thường có trong thịt đỏ, sản phẩm từ sữa, bơ, mỡ lợn, dầu dừa, dầu cọ hoặc các thực phẩm chế biến sẵn). Nếu ăn quá nhiều những thực phẩm có lượng chất béo bão hòa cao sẽ làm tăng cholesterol máu. Bạn cũng nên hạn chế các thực phẩm có thêm đường, tinh bột tinh chế.

Nếu được, hãy cố gắng lựa chọn bổ sung thêm những thực phẩm có khả năng làm giảm cholesterol, giảm mỡ gan như:

• Thực phẩm giàu chất xơ (các loại đậu, hạt, trái cây, yến mạch, rau củ…)
• Đạm thực vật từ đậu nành, thực phẩm chay.

2. Hạn chế rượu bia, thuốc lá để giảm mỡ gan

Rượu bia, thuốc lá đều là những yếu tố nguy cơ làm tăng tỷ lệ bị gan nhiễm mỡ. Do đó, hãy tập từ chối với những lời mời uống quá chén và bỏ thói quen hút thuốc lá (nếu có). Uống nhiều rượu bia không những làm tổn thương gan, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe mà còn làm tăng khả năng gây tai nạn khi tham gia giao thông.

Bên cạnh đó, bạn cũng chú ý hạn chế các thức uống có nhiều đường, calo thừa như soda, nước ngọt, nước ép đóng chai có đường,…

3. Tập thể dục đều đặn

Đừng lơ là việc tập thể dục, giữ cơ thể năng động trong cả những kỳ nghỉ Tết nhé! Tần suất tập thể dục được khuyến cáo là ít nhất 150 phút hoạt động cường độ vừa phải mỗi tuần, chẳng hạn như đi bộ, đạp xe, bơi lội,…

Tập luyện thể dục thường xuyên là cách hiệu quả để rèn luyện sức bền cho tim, làm tăng mức cholesterol tốt HDL và giảm mỡ máu, mỡ gan, giúp kiểm soát cân nặng và giảm số đo vòng eo. Tập thể dục sẽ thúc đẩy hệ tuần hoàn, tăng cường quá trình trao đổi chất trong cơ thể và cho bạn một thân hình săn chắc, khỏe khoắn.

4. Uống trà giảm mỡ gan

Trà là một thức uống phổ biến với hương vị độc đáo, thơm ngon được rất nhiều người yêu thích. Không những thế, trà còn chứa nhiều thành phần có hoạt tính sinh học như chống oxy hóa, chống béo phì, đái tháo đường và ung thư. Cùng với đó, một phân tích tổng hợp cho thấy uống trà xanh có thể làm giảm nguy cơ bị gan nhiễm mỡ không do rượu. Một nghiên cứu khác trên chuột cũng cho thấy tác dụng của trà oolong, trà đen có thể ngăn ngừa gan nhiễm mỡ do rượu nhờ vào sự điều chỉnh hệ vi khuẩn đường ruột. Tùy vào mức độ lên men mà trà được phân loại thành trà xanh, trà vàng, oolong, trà đen.

Do đó, bạn có thể lựa chọn uống trà trong dịp lễ Tết để giúp giảm mỡ gan, mỡ máu, chống lại tác động của stress oxy hóa từ việc ăn uống quá mức. Thông qua những nghiên cứu lâm sàng, dược trà Saturex của Công ty Cổ phần Dược phẩm Medpharm đã cho thấy khả năng chống oxy hóa vượt trội nhờ vào hai thành phần lá trà đen cùng lá, hoa thảo dược Satureja khuzestanica theo tiêu chuẩn y học cổ truyền Ba Tư. Saturex có khả năng trung hòa gốc tự do, giảm viêm, giúp gan phục hồi chức năng. Đồng thời, sản phẩm hỗ trợ làm giảm lipid tự do, giúp gan giải phóng lipid trong gan, giảm mỡ gan, ngăn ngừa gan nhiễm mỡ.

Nguồn tham khảo

1. Blood Fats Explained https://www.heartuk.org.uk/downloads/health-professionals/publications/blood-fats-explained.pdf Ngày truy cập 23/11/2024
2. Fighting Fatty Liver – Steps Against a Silent Disease https://newsinhealth.nih.gov/2021/10/fighting-fatty-liver Ngày truy cập 23/11/2024
3. Fatty liver disease: What it is and what to do about it https://www.health.harvard.edu/blog/fatty-liver-disease-what-it-is-and-what-to-do-about-it-2019011015746 Ngày truy cập 23/11/2024
4. Nonalcoholic fatty liver disease https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/nonalcoholic-fatty-liver-disease/symptoms-causes/syc-20354567 Ngày truy cập 23/11/2024
5. Non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD) https://www.nhs.uk/conditions/non-alcoholic-fatty-liver-disease/ Ngày truy cập 23/11/2024
6. Fatty liver https://www.healthdirect.gov.au/fatty-liver Ngày truy cập 23/11/2024
7. Effects of several tea extracts on nonalcoholic fatty liver disease in mice fed with a high‐fat diet https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8194756/ Ngày truy cập 23/11/2024
8. Effects of Tea against Alcoholic Fatty Liver Disease by Modulating Gut Microbiota in Chronic Alcohol-Exposed Mice https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8228948/ Ngày truy cập 23/11/2024