Nhiều loại đồ uống phổ biến như trà xanh, cà phê và một số loại nước ép trái cây chứa các chất chống oxy hóa quan trọng như lycopene, anthocyanin, flavonol, vitamin C, vitamin E, vitamin A, resveratrol và tannin. Chất chống oxy hóa giúp cơ thể chống lại các gốc tự do, giảm nguy cơ mắc bệnh nhiễm trùng, ung thư và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Ngoài những lợi ích trên, các chất chống oxy hóa còn có thể giúp cải thiện sức khỏe da, tăng cường trí nhớ và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính khác.

Chất chống oxy hoá là gì?

Chất chống oxy hóa đóng vai trò bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do – những phân tử không ổn định do cơ thể tạo ra trong quá trình hoạt động hoặc do ảnh hưởng từ môi trường bên ngoài. Chất chống oxy hóa có thể được tìm thấy trong tự nhiên, từ thực vật và động vật, hoặc được tổng hợp nhân tạo. Ngoài ra, cơ thể cũng tự sản xuất một số chất chống oxy hóa nội sinh. Theo các nhà khoa học, có đến hàng trăm loại chất chống oxy hóa khác nhau, trong đó phổ biến nhất phải nhắc tới như:

• Vitamin A, C, E
• Beta-carotene
• Lycopene
• Lutein
• Selen
• Mangan
• Zeaxanthin
• Flavonoid
• Flavones
• Catechin
• Polyphenol
• Phytoestrogen

Mỗi loại đóng vai trò riêng biệt và có thể tương tác với nhau để tăng cường hiệu quả bảo vệ cơ thể. Bổ sung đầy đủ chất chống oxy hóa thông qua chế độ ăn uống hợp lý và lối sống khoa học sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Lợi ích nổi bật của chất chống oxy hoá

Chất chống oxy hóa được biết tới với khả năng bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của stress oxy hóa, nguyên nhân tiềm ẩn cho nhiều bệnh lý nguy hiểm. Chúng hoạt động đa dạng như trung hòa gốc tự do, tăng cường hệ miễn dịch, thúc đẩy sức khỏe da, tim mạch và mắt: 

• Chống lại gốc tự do: Gốc tự do – những phân tử không ổn định, luôn tìm cách tấn công và phá hủy tế bào khỏe mạnh. Chất chống oxy hóa đóng vai trò như lá chắn, trung hòa gốc tự do, ngăn ngừa tổn thương tế bào, từ đó giảm nguy cơ ung thư, xơ vữa động mạch, suy giảm thị lực,…
• Tăng cường hệ miễn dịch: Đây vốn là tuyến phòng thủ đầu tiên của cơ thể. Chất chống oxy hóa hỗ trợ hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả bằng cách bảo vệ tế bào, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.
• Thúc đẩy sức khỏe da: Chất chống oxy hóa là “bí quyết” cho làn da khỏe đẹp. Chúng bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV, ô nhiễm môi trường, ngăn ngừa lão hóa, giúp da sáng mịn, đàn hồi.
• Cải thiện sức khỏe tim mạch: Chất chống oxy hóa góp phần bảo vệ tim mạch bằng cách giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa hình thành mảng bám trong mạch máu, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch nguy hiểm.
• Hỗ trợ sức khỏe mắt: Chất chống oxy hóa bảo vệ mắt khỏi tác hại của ánh sáng xanh từ thiết bị điện tử, tia UV, giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng,…

Các loại đồ uống có chất chống oxy hoá

Chế độ ăn uống giữ vai trò không thể thiếu trong việc nâng cao sức khỏe và việc bổ sung các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa là một bước thiết yếu. Tuy nhiên, bên cạnh trái cây và rau củ quen thuộc, bạn cũng có thể tìm kiếm nguồn dinh dưỡng quý giá này từ những thức uống bổ dưỡng. Dưới đây là danh sách những thức uống chống oxy hóa hiệu quả, giúp bạn nâng cao sức đề kháng và bảo vệ cơ thể khỏi tác động tiêu cực của gốc tự do:

Trà xanh

Trà xanh chứa đựng hai loại chất chống oxy hóa mạnh mẽ: anthocyanin và proanthocyanin. Nhờ khả năng chống viêm hiệu quả, những hợp chất này giúp bảo vệ cơ thể khỏi ảnh hưởng xấu của gốc tự do, giảm khả năng mắc các bệnh mãn tính. Đặc biệt hơn, trà xanh còn nổi tiếng với hàm lượng catechin dồi dào. Chất chống oxy hóa mạnh mẽ này được xem là “lá chắn” bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, từ đó góp phần ngăn ngừa ung thư. Hơn thế nữa, epigallocatechin gallate (EGCG) – một hợp chất đặc biệt trong trà xanh – sở hữu tác dụng phòng ngừa các bệnh tim mạch, tiểu đường và Alzheimer hiệu quả.

Dược trà Saturex, một sản phẩm nổi bật trong lĩnh vực đồ uống chứa chất chống oxy hóa, được chế tác theo tiêu chuẩn của Y học cổ truyền Ba Tư (Iran). Sản phẩm này là sự pha trộn tinh tế giữa thảo dược Satureja khuzestanica và trà đen chất lượng cao. Với hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào, Saturex không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn có tác dụng hỗ trợ giảm thiểu tác hại của stress oxy hóa đối với cơ thể. Đây là sự lựa chọn lý tưởng cho những ai tìm kiếm một loại đồ uống vừa ngon vừa bổ dưỡng, góp phần bảo vệ sức khỏe trước các tác nhân gây hại từ môi trường.

>> Xem thêm: Top 9+ loại trà thảo mộc chống lão hóa

Cà phê

Cà phê không chỉ mang đến sự tỉnh táo mà còn là nguồn cung cấp dồi dào chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật. Thậm chí, một số nghiên cứu còn cho thấy lượng chất chống oxy hóa từ cà phê còn vượt trội hơn cả trái cây và rau quả. Cà phê chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa quý giá như axit caffeic, axit chlorogenic, catechin, quercetin và rutin. Điều thú vị là, theo kết quả đánh giá tổng hợp 218 nghiên cứu, việc tiêu thụ 3-4 tách cà phê mỗi ngày (tương đương 720–960 mL) có thể giúp giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim, các vấn đề về gan và một số bệnh ung thư.

Trà bồ công anh

Thức uống thảo mộc từ lá và rễ cây bồ công anh, nổi tiếng với hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Nhờ đặc tính chống viêm, giảm cholesterol và ngăn ngừa stress oxy hóa, trà bồ công anh từ lâu đã được sử dụng trong nhiều bài thuốc y học cổ truyền. Nghiên cứu khoa học cho thấy, chiết xuất bồ công anh chứa nhiều axit phenolic và flavonoid quan trọng như luteolin, quercetin và axit caffeic. Thêm trà bồ công anh vào chế độ ăn uống hàng ngày là cách đơn giản để bổ sung nguồn chất chống oxy hóa dồi dào cho cơ thể.

Nước ép lựu

Nổi bật với hàm lượng chất chống oxy hóa vượt trội, thậm chí cao hơn cả rượu vang đỏ và trà xanh. Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh hiệu quả của nước ép lựu trong việc giảm viêm, hạ huyết áp và ngăn ngừa tích tụ mảng bám trong động mạch. Bên cạnh đó, nước ép lựu còn là nguồn cung cấp kali dồi dào, đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh co cơ, cân bằng chất lỏng và huyết áp. Tuy nhiên, do chứa lượng đường tự nhiên cao và không có chất xơ như trái cây nguyên chất, nên lưu ý sử dụng nước ép lựu một cách điều độ và kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng.

Sinh tố bơ

Theo chuyên gia dinh dưỡng Keri Gans, bơ là nguồn cung cấp dồi dào chất chống oxy hóa và các hợp chất thiết yếu như vitamin C, A và E, góp phần tăng cường hệ miễn dịch. Nhờ vậy, sinh tố bơ có khả năng chống lại tác động tiêu cực của các thực phẩm gây viêm, mang lại lợi ích cho sức khỏe. Bắt đầu ngày mới với ly sinh tố bơ thơm ngon, bổ dưỡng sẽ là lựa chọn tuyệt vời để bạn tràn đầy năng lượng và tự tin chinh phục mọi thử thách.

Nước dừa

Nước dừa, với hàm lượng vi chất dinh dưỡng dồi dào, bao gồm kali, vitamin C và mangan, cùng nguồn chất chống oxy hóa phong phú, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ngoài ra, nước dừa còn là nguồn cung cấp kali dồi dào cùng các chất điện giải khác như canxi và magiê, giúp cơ thể phục hồi sau khi tập luyện. Tuy nghiên cứu về tác dụng của nước dừa đối với con người còn hạn chế, các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng nước dừa có khả năng bảo vệ sức khỏe gan, giảm stress oxy hóa và lượng đường trong máu. 

Nước ép củ cải đường

Củ cải đường không chỉ thu hút bởi sắc đỏ rực rỡ mà còn bởi hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Nhờ sự phong phú của các chất chống oxy hóa và hợp chất phenolic, đặc biệt là betalain, củ cải đường mang đến vô số lợi ích cho sức khỏe. Điểm nổi bật của nước ép củ cải đường là khả năng giảm viêm hiệu quả, góp phần bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại. Thêm vào đó, nó còn hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách điều hòa huyết áp và tăng cường lưu thông máu. Đặc biệt, nước ép củ cải đường được đánh giá cao trong việc ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, góp phần phòng ngừa ung thư hiệu quả.

Nước việt quất

Việt quất nổi tiếng là một trong những nguồn cung cấp chất chống oxy hóa dồi dào nhất trong chế độ ăn uống. Loại quả mọng này chứa hàm lượng cao anthocyanin và các chất chống oxy hóa khác, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe to lớn. Điểm nổi bật của việt quất là khả năng hỗ trợ tim mạch hiệu quả. Nhờ hàm lượng anthocyanin cao, việt quất giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch bằng cách bảo vệ cholesterol khỏi bị oxy hóa và cải thiện lưu thông máu. Bên cạnh đó, việt quất còn đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe não bộ. Các chất chống oxy hóa trong việt quất giúp chống lại các gốc tự do, trì hoãn quá trình suy giảm chức năng não theo tuổi tác và giảm nguy cơ mắc các bệnh neurodegenerative như Alzheimer và Parkinson.

Nước đỗ đen

Đỗ đen từ lâu đã được biết đến như một thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nổi bật trong thành phần của đỗ đen là hàm lượng polyphenol dồi dào – chất chống oxy hóa mạnh mẽ với khả năng chống viêm hiệu quả. Chất xơ trong đỗ đen cũng góp phần bảo vệ hệ tiêu hóa, hỗ trợ giảm cholesterol và ổn định lượng đường huyết. Hơn thế nữa, nước đỗ đen còn là thức uống thanh mát, giải nhiệt cơ thể trong những ngày hè nóng bức. Tuy nhiên, để giảm bớt tính hàn của nước đỗ đen, bạn nên rang sơ đậu đen trước khi nấu. 

Dâu tây, cam

Dâu tây nổi tiếng là loại quả mọng mọng nước, không chỉ thơm ngon mà còn chứa hàm lượng cao các chất chống oxy hóa quý giá. Anthocyanin trong dâu tây được chứng minh có khả năng chống lại các gốc tự do, bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ ung thư và bệnh tim mạch. Ngoài ra, cam cũng là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào. Khi kết hợp dâu tây và cam cùng nhau, bạn sẽ được nhân đôi lợi ích chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ tế bào và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Sự kết hợp hoàn hảo giữa dâu tây và cam mang đến thức uống bổ dưỡng và thanh mát, là lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe và sắc đẹp.

Sử dụng những thức uống chứa chất chống oxy hóa thường xuyên có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi tác động xấu của gốc tự do, đồng thời giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính nguy hiểm. Dẫu vậy, bạn cần lưu ý điều quan trọng là lựa chọn và sử dụng các loại đồ uống này một cách hợp lý, phù hợp với tình trạng sức khỏe của mỗi người. Bên cạnh việc bổ sung chất chống oxy hóa từ đồ uống, mỗi người cũng nên duy trì chế độ ăn uống cân bằng, giàu trái cây, rau xanh và các thực phẩm lành mạnh khác để có một sức khỏe tốt nhất.